一、概述

  白兰地蒸馏塔是一种不间断蒸馏白兰地的专用设备，主要供果酒工厂发酵后的汁液等物料。该塔为一次蒸馏设备，完好的保留原果香味，该塔操作方便，性能可靠，自动化程度高是白兰地生产厂家优选设备，此设备具有自动化控制系统，所蒸馏出的酒香气浓郁，避免了二次复蒸，所蒸馏出的葡萄酒为82°，并以梯度形势降低浓度，尾酒酒精含量为4°。

二、技术特性

三、结构及工作原理

本设备是由二个蒸馏锅、一套分馏器、一套冷凝冷却器和一套成品检验器共同组成的一个机组，各单体设备间用管路连接，组成一个完整的蒸馏系统。

（一）、蒸馏锅

       本蒸馏锅汁液在锅内，由蛇管内通蒸汽加热（或电热管）蒸馏。

       锅体由柱形与向上凸的球形底和顶盖焊接制成整体。锅顶前方装有一个入料门，锅侧后方有一个排污阀。

       锅顶正中装有圆柱形气包，用紫铜/不锈钢板焊制。酒气出口开在其侧向上部，顶和侧方装接有排气阀、温度计、压力表和安全阀。显示锅内温度和压力、安全阀可自动调节释放超压。

  （二）、分馏器

    由三个分馏盘和一个回流桶上下累叠组成，安装在一个支架上。从蒸馏锅来的酒精蒸汽由回流桶下部进入，逐步上升，通过三个分馏盘进行分馏和冷凝，***由上层酒汽出口经接管转入冷凝冷却器，冷却水是由冷凝冷却器的出口接最上层的分馏盘，***在回流桶上端冷却水出口处流出。酒精蒸汽经过分馏盘所产生的冷凝液（分馏液）逐层流下，***由回流桶的回流液出口回流蒸馏锅内。

   由冷凝冷却器接过来的冷却水管上装有一个折流三通管可以控制流向分馏盘上得水量大小或完全停止来水。

（三）、冷凝冷却器

       该塔上段为列管式冷凝器，下段为蛇管式冷却器。酒精蒸汽由分馏器经接管自上部进入冷凝器部分，在列管外冷凝，冷凝液经中间的连接管流入冷却部分，在蛇管内进行冷却，冷却水自冷凝器底进入上部流出。成品白兰地由接酒口流出。

该设备自动化控制为PLC控制系统。